Florence Eznack, chef de caves du champagne Jacquart

Alors qu’elle a été élue cette année meilleure femme œnologue par le Sakura Award, compétition 100% féminine au Japon, Floriane Eznack quitte le champagne Jacquart.  Après un passage comme oenologue chez Veuve-Cliquot, elle est  entrée il y a neuf ans comme chef de caves de la marque acquise par le Groupe Alliance Champagne*. On ne sait pas encore ce que l’avenir réserve à Floriane Eznack, mais en revanche, on sait qu’il y a une ou deux places de chef de caves à prendre en Champagne…

* la Cogévi d’Ay, la Covama de Château-Thierry et l’Union auboise.

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