Le nouvel an chinois est dédié à un des douze signes du zodiaque, représentés par des animaux. En 2017, la Maison E. Rapeneau décide de célébrer le coq de feu en parant une cuvée en édition limitée. A la suite du succès de cette cuvée, les différentes années se succèdent avec le chien, le rat, le cochon, le buffle et enfin le tigre d’eau en 2022. Un cuvée élaborée avec 52% de pinot noir, 32% de chardonnay et de 16% de meunier, elle est dosée à 6 g/l (extra-brut).
Prix : 31 euros
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