P comme pinot, N comme noir, VZ comme Verzenay et 15 comme 2015 ! Assez rare pour être signalée, la maison Bollinger lance son Bollinger PN VZ15. Le dernier lancement de cuvée en date remonte à 2008 avec le Bollinger Rosé. Portant le nom de VZ15, elle est principalement élaborée avec des pinots issus du terroir de Verzenay de l’année 2015 en millésime de base. La Bollinger PN est un assemblage de vins de réserve de pinots noirs qui remontent jusqu’à 2009 provenant des communes de Aÿ, Bouzy et Tauxières.
À noter que la VZ15 devrait être suivie d’autres et évoluer sur l’expression du pinot noir. Ainsi chaque édition présentera un cru différent de l’année de base, de sorte que chaque version sera comme une nouvelle cuvée.
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