« Il fallait savoir attendre. Après 13 ans de maturation, l’équilibre recherché est enfin atteint. Les Grands Vins de Champagne ne se révèlent qu’après un long afinage » (Odilon de Varine, chef de caves de la Maison Gosset).
Le Champagne Gosset sort son Célébris Vintage Extra Brut 2008. Elaboré dans les règles de l’art, ce n’est que le 8eme millésime de la gamme Celebris Vintage depuis que celle-ci a été initiée voici 34 ans. Une rareté : cette édition se limite à 15 000 cols.
Composée de 54% de chardonnays et 46% de pinots noirs issus des terroirs d’Ambonnay, Avenay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Cuis, Cumières, Trépail, Vertus et du Mesnil-sur-Oger ,la cuvée a été mis en caves en 2009. Avec un dégorgement de 9 mois minimum, son dossage est de 4,8 g/l .
Prix : 175 €
