Le bruit courait dans les galipes en Champagne depuis quelque temps, Cyril Brun a décidé de quitter la Maison Charles Heidsieck. Ce chef de caves emblématique a rejoint la maison en 2015 après avoir œuvré auprès de Dominique Demarville chez Veuve-Clicquot. Élu deux fois, en 2022 et en 2019, « Sparkling winemaker of the year » lors de l’« International Wine Challenge », à Londres et Vigneron de l’année par le Guide Hachette en 2021, il a fait revivre l’iconique cuvée Champagne Charlie qui a été lancée en juin dernier (lire ici)
