« Nous avons voulu allier nos savoir-faire respectifs pour continuer à écrire ensemble l’histoire de nos familles » indique Benjamin Fourmon, président-directeur général de la Maison Joseph Perrier.
Une histoire commune qui se traduit par un partenariat entre les établissements Maison Albar Hôtels et la Maison Joseph Perrier et a donné naissance à une cuvée baptisée Céline. Portant ainsi le prénom (une jolie chanson !) de la directrice générale-fondatrice associée de Maison Albar Hotels, Céline Falco (née Albar, est la 4ème génération d’une famille d’hôteliers)
Les équipes Maison Albar Hotels et celles de Joseph Perrier ont alors conçu ensemble un assemblage unique. « L’art de recevoir chez Maison Albar Hotels passe par un accueil chaleureux, une juste proximité avec nos hôtes, pour offrir des expériences personnalisées et mémorables. Nous souhaitions donc un champagne à la fois gourmand et appétant, sans en délaisser le potentiel gastronomique » déclare Logan Thouillez, sommelier Maison Albar Hotels dans un communiqué.
La cheffe de cave de Joseph Perrier, Nathalie Laplaige, a alors travaillé et proposé divers assemblages qui ont été dégustés à l’aveugle par les équipes des deux maisons, afin d’affiner et de trouver l’accord parfait : 62 % chardonnay, 15 % pinot noir et 23 % meunier, sur une base de vendange 2015, dosé en extra-brut (2 g). C’est du Joseph Perrier, je l’ai dégusté, et comme toujours, j’ai apprécié la qualité des vins et de la vinification.
La Cuvée Céline par Joseph Perrier dans toutes les Maisons Albar Hotels. Elle sera également disponible sur le site de la Maison Joseph Perrier. Prix de vente direct : 42 € TTC à l’unité / 68 € TTC en coffret comprenant 1 bouteille et ses 2 verres.
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