« Robert-Jean de Vogüé était un homme visionnaire et un leader historique majeur ! ». En mettant à l’honneur l’un des fondateurs de la Champagne d’aujourd’hui, Philippe Schaus, président de Moët Hennessy a inauguré le centre Robert-Jean de Vogüé, un écosystème Moët-Hennessy. Un bâtiment écoresponsable installé sur la Côte des Blancs en Champagne, une évidence pour Philippe Schaus, » Ici en Champagne, nous avions déjà un berceau de savoir-faire et de recherche, il était assez naturel de l’installer à côté du centre de Montaigu. Cela exprime aussi notre attachement à la Champagne ».
Pour Moët Hennessy, le dérèglement climatique, les nouvelles attentes des consommateurs pour des produits plus sains et plus respectueux de l’environnement mettent en lumière les limites du modèle viticole actuel et sa nécessaire évolution. C’est fort de ce constat et de réflexions communes au sein des différentes entités de Moët Hennessy, qu’a été pensée la nouvelle infrastructure de R&D qui voit le jour aujourd’hui. Ainsi, Moët Hennessy dispose désormais de deux pôles de recherche renforcés qui disposent d’expertises complémentaires, l’un à Cognac et l’autre en Champagne. Avec comme volonté, l’innovation et l’accélération.
Living Soils
C’est dans ce cadre et en lien avec l’initiative « Living Soils » (lire ici) que Moët Hennessy s’appuie sur les solutions scientifiques pour faire avancer la recherche. Ainsi, le travail de recherche va s’articuler autour de grands axes principaux : le développement d’une agriculture frugale et résiliente, via la création et la sélection de matériel végétal adapté afin de limiter drastiquement le recours aux produits de protection de la plante et faire face au changement climatique, la diminution de l’empreinte carbone et la recyclabilité des produits et matériaux.
Le centre R&D Robert-Jean de Vogüé s’inscrit également dans une dynamique collective déjà initiée en interne et qui est appelée à s’étendre, via un dialogue permanent avec des organismes tels que l’INRAE* le CNRS* ou le CEA*, pour inclure la recherche fondamentale indispensable pour toute la filière ; des ponts avec la recherche appliquée, en s’associant à des projets de recherche, en étant présents dans les structures de gouvernance d’écoles d’ingénieurs ou d’universités doctorantes et l’OIV* et la création d’un consortium avec des partenaires internationaux pour travailler sur des problématiques globales de recherche comme la gestion de l’eau. Sans oublier des liens qui existent déjà avec le Comité Champagne.
Un site de pointe
Sur le sacro-saint principe de l’innovation, quatre pôles de recherche sont installés sur le site, ils sont dirigés par des femmes, Laurence Guérin pour le pôle microbiologie et biotechnologie, Laurence Mercier pour le pôle physiologie végétale, Gaëlle Caussanel pour le pôle de génie des procédés et Sandrine Toutain pour le pôle d’analyse sensorielle et de formulation. Si les activités de R&D de Moët & Chandon sont transférées au centre de recherche Robert-Jean de Vogué, celles du laboratoire oenologique restent sur le site à Epernay.
Ce nouveau site de pointe au service de l’écosystème global de recherche de Moët Hennessy a été initié dès 2016 avec une ambition environnementale forte. Ainsi, si ce lieu s’intègre parfaitement aux paysages alentours, une approche écoresponsable a aussi été mise en œuvre dans tous les aspects de la construction du site. La terre extraite pour les besoins de la construction a été réemployée et l’ensemble des matériaux utilisés répondent aux normes les plus strictes. Les espaces tertiaires (seuls à pouvoir être labellisés) ont ainsi obtenu la certification HQE niveau exceptionnel. Selon Stanilas Milcent, directeur Qualité, Sécurité des aliments, environnement et recherche et développement, Moët Hennessy : « Notre enjeu est de créer des synergies multiples qui ont une vocation : pérenniser la filière viticole dans son ensemble en répondant aux défis majeurs qui sont les nôtres « .
En chiffres
20 – C’est le montant, en millions d’euros, de l’investissement réalisé par Moët Hennessy pour la création de ce centre de recherche et développement. Un investissement conséquent, à la hauteur de des défis rencontres, entre impact du réchauffement climatique, pérennité de l’activité viticole et recherche continue de l’excellence gustative. Six millions d’euros de budget sont prévus pour son fonctionnement annuel.
PLUS DE 10 – C’est le nombre de partenaires avec lesquels le centre de R&D va collaborer, dans une logique de dynamique collective appelée à se renforcer. Le site est d’ailleurs prévu pour accueillir ses partenaires de recherche tels que le Comité Champagne, l’Université de Reims Champagne Ardennes ou l’INRAE de Colmar.
4 000 – C’est la superficie en m2 du centre de recherche et développement Robert-Jean de Vogüé, au sein duquel travailleront plus de 40 personnes. Pensé par l’architecte Giovanni Pace, le bâtiment a été défini par une ambition environnementale forte ainsi qu’une réelle volonté de placer l’humain au cœur pour faciliter le confort, le partage des idées et le travail collectif.
25 – C’est le nombre de Maisons Moët Hennessy qui bénéficieront des avancées issues du centre Robert-Jean de Vogüé.
*Institut national de la recherche agronomique
*Centre National de la Recherche Scientifique
*Commissariat à l’énergie atomique et aux énergies alternatives
*Organisation Internationale de la Vigne et du Vin
