Le 8 avril 2024 marquera une date importante pour la Maison Mumm, avec l’arrivée de Yann Munier en tant que nouveau chef de caves. Champenois pur jus, Yann Munier, âgé de 44 ans, est né et a grandi à Vitry-le-François, baigné dès son enfance dans l’univers du Champagne. Les premiers pas de Yann dans le monde du champagne remontent à sa jeunesse, où il passait ses jours à aider ses parents dans les vignes de l’exploitation familiale. Une tradition qui perdure depuis trois générations, Yann et sa sœur fournissent également des raisins de qualité à des maisons de champagne parmi lesquelles se trouve la Maison Mumm.
À l’instar de Régis Camus (Piper-Heidsieck) ou Hervé Dantan (Lanson) Gabrielle Malagu (Gosset), d’autres grands chefs de caves en Champagne, Yann Munier vient de l’univers de la coopération. Dès l’âge de 18 ans, Yann Munier a choisi de suivre sa passion en entamant des études d’ingénieur agronome à l’institut polytechnique de Beauvais. Deux ans plus tard, il a décroché son Diplôme national d’œnologue (DNO) à l’Université de Reims Champagne-Ardenne, renforçant ainsi ses connaissances dans le domaine du vin. En 2005, Yann Munier a fait ses premiers pas professionnels en rejoignant la Covama -Champagne Pannier. Pendant huit années, il a contribué activement à la croissance de la cuverie en qualité d’œnologue aux côtés de Philippe Dupuis, chef de caves.
Un nouveau défi
L’année 2012 a marqué une nouvelle étape de sa carrière, lorsque Yann Munier est recruté par le Champagne Nicolas Feuillatte. Il a alors pris les rênes de la cuverie et du tirage. Puis en 2017, de retour à la Covama en tant que chef de caves adjoint, il succède à Philippe Dupuis en 2019 (lire ici). Aujourd’hui, Yann Munier est prêt à relever un nouveau défi en rejoignant la Maison Mumm en tant que chef de caves. Il aspire à créer un lien de proximité avec les équipes de Mumm et à insuffler un sens profond à son nouveau projet au sein de la maison. Il exprime sa passion pour le Champagne en ces mots : « Plus qu’un métier, le champagne reste avant tout pour moi synonyme de convivialité, de plaisir et de partage. » Le directeur de l’activité champagne, François-Xavier Morizot, partage l’enthousiasme de l’arrivée de Yann Munier chez Mumm : « Nous sommes extrêmement ravis d’accueillir Yann Munier chez Mumm. Nous avons pris le temps nécessaire pour trouver la personne qui incarnerait au mieux la continuité d’un savoir-faire et d’un style déjà établis, pour guider étroitement nos équipes en Champagne, et pour porter haut les couleurs de la Maison en France et à l’international. ».
