La Maison Henriot dévoile son champagne millésimé 2015 et un nouvel habillage pour la gamme. Fidèle à la vision initiale d’Apolline de valoriser ses terroirs, cette cuvée est issue d’un assemblage précis de vins provenant uniquement de Premiers et Grands Crus situés dans deux secteurs historiques : la Montagne de Reims (Verzenay, Avenay, Mutigny, Trépail) et la Côte des Blancs (Chouilly). Cet assemblage se compose à 53 % de pinot noir et 47 % de chardonnay. Le dosage est de 5 grammes par litre.
L’année 2015 a été marquée par des températures élevées et une sécheresse constante durant la période végétative, créant ainsi une hétérogénéité notable des profils des vignes et limitant les rendements. Ces conditions ont permis une concentration aromatique élevée des raisins.
Henriot Millésime 2015 a bénéficié d’un vieillissement de huit années en caves. Alice Tétienne, cheffe de caves de la Maison Henriot, décrit ainsi cette cuvée : « Ce millésime 2015 est doté d’un grand charisme. Il est unique et va bien au-delà du caractère solaire de l’année. En effet, il est fin, élégant, puissant et sa fraîcheur est saisissante. »
Dans le même temps, Henriot renforce son engagement écologique à travers un nouvel habillage plus sobre et minimaliste. Celui-ci adopte une approche épurée avec des détails subtils, tels qu’un relief inspiré des vignes champenoises directement intégré sur l’étiquette. La suppression de la collerette et du sticker traditionnel portant le blason confère à la bouteille une silhouette moderne et raffinée. Ce nouvel habillage a été conçu non seulement pour réduire l’utilisation de matériaux, mais avec la volonté de mieux refléter l’identité authentique et durable de la maison. Le choix rigoureux des papiers et des encres respectueux de l’environnement confirme pleinement cette démarche responsable.
