« C’est une manière de raconter l’empreinte du temps ! ». En remettant en lumière des millésimes anciens, comme une réminiscence, Alice Tétienne, cheffe de caves de la Maison Henriot lance la collection Caves Mémoires. « Mémoires, car notre œnothèque s’appelle les Caves Mémoires ». « Quand je suis arrivée comme nouveau chef de caves (lire ici), il a fallu […]
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