Avec la nomination d’Alice Tétienne comme chef de caves de la maison Henriot en remplacement de Laurent Fresnet (lire ici), le jeu des chaises musicales des maisons de champagne s’achève. Il aura duré près d’un an. Voire un peu plus, car si l’on remonte un le temps, ce « mercato » débute doucement au printemps 2018 avec […]
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