La maison Mumm a choisi de sortir de son œnothèque la cuvée Mumm Cordon Rouge Vinothèque 1969 . Ce 36ème millésime de la maison, est le fruit d’une année très particulière en Champagne, faisant de cette cuvée une véritable rareté.
Petit voyage dans le temps : en 1969, la floraison au printemps fut difficile avec la coulure et le millerandage. L’été apporta quant à lui son lot d’orages violents et fréquents accompagnés de grêle. Près de neuf cents hectares de vignes furent entièrement détruits cette année-là. Pour autant, des vendanges tardives permirent de récolter un raisin à belle maturité, conférant rondeur et vinosité, ainsi qu’une acidité élevée, gage de minéralité et de fraîcheur. Composé à 70% de pinot noir de la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne et à 30% de chardonnay de la Côte des Blancs, il a été fait le choix d’un dosage à 4 grammes par litre et de la proposer uniquement au format magnum. Prix indicatif : 1300 euros.
( (Et appréciez que je vous évite toutes mes blagues salaces lourdingues !)
