Depuis quelques jours, âgé d’une trentaine d’années, ex de Mumm Nappa,Fabian Daviaux, oenologue est entré dans l’équipe du champagne Chavost à Chavot-Courcourt.

Pour la petite histoire : Chavot-Courcourt est connu dans le monde entier grâce à son église emblématique datant du XIIème siècle qui trône seule, à l’écart de la commune. Le champagne Chavost, baptisé ainsi en hommage à l‘ancien nom du village, a vu naître son histoire en 1946 quand une poignée d’hommes, tous vignerons décidèrent de mettre en commun leurs récoltes et leur savoir-faire en créant une coopérative.

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