Comme je sais qu’ils font des essais de dosage aujourd’hui à Avize, voici un petit post sur l’association Des Grands Crus D’exception. Créée le 31 août 2015, cette association est surtout une histoire d’hommes et de femmes passionnés par leur métier. Des hommes et femmes détenteurs d’un patrimoine vivant, riche et complexe qui souhaitent le promouvoir et faire découvrir la diversité des Grands crus de la Champagne, à travers des cuvées rares et spécifiques. Ainsi lors de la vendange 2017, les membres ont élaboré une première cuvée assemblant les 17 Grands Crus, pressés et vinifiés ensemble. Une cuvée en tout point exceptionnelle, tirée uniquement en magnums, dont les premiers flacons seront disponibles à partir de 2023/2024. Ce travail de concert a lieu désormais chaque année.
Ils en font partie : Champagne BARNAUT (Bouzy), Champagne Franck BONVILLE (Avize), Champagne CHAPUY (Oger), Champagne Guy DE CHASSEY (Louvois), Champagne GODME Sabine (Verzenay), Champagne JUILLET- LALLEMENT (Verzy), Champagne LAMIABLE (Tours-sur-Marne), Champagne Paul LAUNOIS (Le Mesnil-sur-Oger), Champagne LEGRAS & HAAS (Chouilly), Champagne PERTOIS-LEBRUN (Cramant), Champagne Ernest REMY (Mailly-Champagne), Champagne RICHARD-FLINIAUX (Aÿ), Champagne Paul SADI (Beaumont-sur-Vesle), Champagne François SECONDE (Sillery), Champagne SECONDE-SIMON (Ambonnay).
