Un petit point sur l’avancée des travaux de la Maison Pol Roger à Epernay en photos. Je vous mets en lien l’article réalisé il y a un an sur la philosophie de ce chantier (ICI).
Débuté en janvier 2020, ce nouveau bâtiment permettra à la maison de moderniser et agrandir son outil de production (dégorgement, stockage vins et matières sèches, habillage et expéditions). Ce projet d’une superficie de 18 000 m2 jouxte le siège historique de Pol Roger et sera livré à horizon fin 2022.
À noter également ce petit point chiffres :
- Nombre de bouteilles produites par an : 1 800 000
- CA 2020 : 41,5 millions €
- Ventes : 15% en France, 85% à l’export.
- Nombre de salariés : 57
- Vignoble Maison : 92 ha
- Caves : 9 kilomètres sur 2 niveaux principaux, à 33 mètres de profondeur (les plus profondes d’Epernay)
- Stocks : 9 millions de bouteilles (soit 5 années de production).
- Vieillissement sur lies :
- Brut, Pure et Rich : 4 ans
- Millésimes : 6 – 8 ans
- Sir Winston Churchill : 8 – 10 ans
