Illustration étonnante marquant la fin des vendanges au Champagne Gasmar à Troissy. Cette oeuvre éphémère est à l’initiative de Thomas Berger, exploitant du Champagne Gasmar, qui est également le créateur d’une nouvelle caisse à vendanges. Un sujet que j’ai déjà évoqué sur le site (lire ici). Pour l’exploitant, « 2020 restera en mémoire avec son lot de surprises ! ». Et de faire un résumé de cette campagne viticole qui restera surement inscrite dans l’Histoire champenoise : » Pour ne pas les citer, un printemps sec, une végétation en avance et des travaux en vert condensés mais finalement réalisés sereinement grâce au temps dégagé par le confinement, le Covid-19 et ses contraintes qui ont bouleversé toute l’organisation des vendanges et revu à la baisse le niveau d’appellation attendu par la profession jusqu’à la veille des vendanges, le soleil qui nous a fait démarrer fin août pour terminer tout début septembre, la sécheresse qui a stressé la vigne, un peu d’humidité pour voir apparaître l’oïdium là où on ne l’attendait surtout pas, mais aussi une qualité de raisins qui nous promet à nouveau quelques bouteilles millésimées pour 2026 !!« . On ne peut que l’espérer !
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