Un « au revoir » dans les règles de l’art à la Champenoise. Evidemment ce n’est pas un adieu… surtout pour moi qui le reverrai surement dans d’autres occasions en Champagne. Régis Camus a donc tiré sa révérence (lire ici) hier autour de quelques amis réunis dans la salle basse du Palais du Tau à Reims pour une dernière master class en bonne compagnie. Une master classe consacrée au dernier millésime de la marque, la Rare Champagne 2008 (lire ici) qui comme le qualifie Régis Camus « quand on a dit grandiose, on a tout dit ! ». La circonstance se prêtant à l’événement ou vice-versa, le moment a été également choisi pour présenter sa succession, en l’occurrence une succession à deux têtes aux responsabilités partagées avec pour l’élaboration des vins, Emilien Boutillat, chef de caves de la Maison Piper-Heidsieck et pour la communication, la stratégie et le marketing, Maud Rabin, actuelle global director de Rare Champagne qui devra continuer à faire rayonner Rare Champagne dans le monde.
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